Fermenter mit pneumatischem Brechen der Kappe
Fermenter mit pneumatischem Brechen der Kappe
| V, m³ | Ø, mm | Ht, mm | Gewicht, kg |
|---|---|---|---|
| 5 | 1600 | 4820 | 570 |
| 7,5 | 1800 | 5070 | 880 |
| 10 | 2060 | 5620 | 960 |
| 15 | 2200 | 6240 | 1000 |
| 20 | 2450 | 6680 | 2350 |
Fermentationsanlagen für Rotweine, bei denen das traditionelle Eintauchen der "Kappe" durch Eintauchen speziell entwickelter Klingen mit Hilfe einer Pneumatik erfolgt. Der Arbeitsprozess wird durch Programmiersysteme für die Anzahl der Einbrüche der "Kappe" und das Temperaturregime gesteuert.