Rotofermentateur
Fermenteur rotatif horizontal
| V, m³ | Ø, mm | Lc, mm | Lt, mm | Hmm | P, kW | n, min¯¹ | Poids (kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.5 | 1454 | 2500 | 3500 | 2000 | 1.1 | 1.5 | 1500 |
| 6 | 1800 | 2000 | 3550 | 2650 | 1.5 | 1.5 | 2000 |
| 10 | 2200 | 2500 | 4250 | 3100 | 5.5 | 1.5 | 2500 |
| 15 | 2200 | 3750 | 5450 | 3100 | 5.5 | 1.5 | 3250 |
| 20 | 2200 | 4500 | 6200 | 3100 | 5.5 | 1.5 | 4500 |
| 25 | 2500 | 4500 | 6350 | 3450 | 7.5 | 1.5 | 6000 |
| 30 | 2870 | 4500 | 6500 | 4000 | 7.5 | 1.5 | 6250 |
| 35 | 2870 | 5000 | 7000 | 4000 | 11 | 1.5 | 6500 |
| 45 | 3200 | 5000 | 7250 | 4300 | 15 | 1.5 | 7150 |
| 50 | 3200 | 6000 | 8250 | 4300 | 15 | 1.5 | 7500 |
L'objectif principal est d'obtenir un extrait de moût et d'arôme de haute qualité. Le vinificateur réduit considérablement le temps de fermentation. Fournit un haut rendement de moût pour les vins blancs.